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Colli di Poianis – Wiederbesuch 2017

Colli di Poianis - Ausblick Fast 3 Jahre ist es her, dass wir Maura und Gabriele vom Weingut Colli di Poianis besucht haben. Viel zu lange, wenn man an all die schönen Momente denkt. Anfang 2017, bei einem Wiedersehen im Rahmen der Friauler Weintage in Wien, wurde dann allerdings endlich der Entschluss gefasst, dass es heuer soweit sein soll. Ein Wiederbesuch…

 

Colli di Poianis - Terrasse Ende Juni 2017 war es dann soweit und die Wiedersehensfreude war groß. Wir wurden sehr herzlich empfangen und das Urlaubsgefühl stellte sich dadurch umgehend ein. Da es während unseres Aufenthalts mehr als heiß war, konnten wir uns auch gleich über die neuen Markisen freuen, die vor den Gästezimmern angebracht wurden. Darüber hinaus haben uns die Klimaanlagen in den Zimmern einen wertvollen Dienst erwiesen. 

 

Colli di Poianis Babybett Da wir dieses Mal mit unserer eineinhalbjährigen Tochter unterwegs waren – ihr erster Ausflug ins Friaul – mussten ein paar neue Rahmenbedingungen erfüllt werden. Das heißt, Baby-Bett, Wasserkocher, Sicherheit und vieles Mehr sind im Gegensatz zu den früheren Friaul-Reisen in den Vordergrund gerückt. Was auch immer es war, Maura hat unsere Wünsche erfüllt und unsere Kleine hat hervorragend im bereits aufgestellten Reisegitterbett geschlafen.

 

Colli di Poianis - Weinflaschen Die Lage des Weingutes, unweit des Örtchens Dolegna dell Colli0, ist nicht nur wunderschön, sondern auch praktisch, weil sich dort die Trattoria Ferreghini in Gehweite befindet. So kann man nach einer wahrlich umfassenden Weinverkostung, die herrliche regionale Küche – unter anderem Gegrilltes vom Fogolar – genießen, ohne dafür ins Auto steigen zu müssen. Zum Wein selbst könnte man mit Leichtigkeit einen eigenen Artikel schreiben, aber um es an dieser Stelle kurz zu machen: Ja, wir haben selbstverständlich ein paar Flaschen mitgenommen und – nachdem wir eine Fassprobe des neuen Sauvignon verkosten durften – auch schon den Wunsch nach einer Vorbestellung geäußert. Wir freuen uns jetzt schon sehr darauf, denn da reift gerade etwas ganz Besonderes heran…

Und weil wir gerade beim Thema Essen sind…wie schon bei unserem Erstbesuch war das Frühstücksangebot auch dieses Mal wieder unbeschreiblich. Wir können absolut nachvollziehen, dass manche Gäste von Maura nur wegen ihres Frühstücks kommen. Wir lassen hier einfach mal die Bilder für sich sprechen…

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Es war ein wunderbarer Wiederbesuch und ein toller Ort, um auch mit Kindern Urlaub zu machen. Es war bestimmt nicht der letzte Besuch bei Maura und Gabriele. Hoffentlich dauert es nicht wieder drei Jahre bis zum nächsten Besuch.

Colli di Poianis | Via Poianis 34/a | 33040 Prepotto | Tel/Fax +39 0432 713185 | info@collidipoianis.it | www.collidipoianis.it |

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Ausflug Schinken

Prosciutto Prolongo

Prosciutto Prolongo Logo
Quelle: www.prolongo.it

Wenn man im Friaul unterwegs ist, kann man fast überall in den Genuss des Prosciutto di San Daniele kommen. Selbst wenn man keinen Hunger hat…ein bisschen San Daniele geht immer. Doch warum schmeckt dieser Rohschinken so köstlich und wie wird er gemacht? Diese Fragen wollten wir uns direkt in San Daniele von Experten beantworten lassen. Wir waren überrascht, wie viele Produzenten es in San Daniele gibt, da der Ort an sich nicht besonders groß ist. Von großen Schinken-Fabriken bis hin zum kleinen Familienbetrieb ist alles dabei. Da wir immer nach dem Besonderen, eher Unbekannten und vor allem Individuellen suchen, wollten wir uns einen der kleineren Betriebe ansehen.

Prolongo - AriannaDie Wahl fiel auf das Prosciuttoficio Prolongo Giovanni, ein im Jahr 1957 gegründetes Familienunternehmen. Die Firma wird heute von Alessio und Arianna, den Enkeln des Gründers Giovanni Prolongo, unter Berücksichtigung der Familientradition geführt. Praktischerweise spricht Arianna, die uns mit einem Lächeln empfängt, sehr gut Deutsch und somit können auch alle ohne Italienisch-Kenntnisse den Ausführungen über die Schinkenproduktion problemlos folgen.

Die Herstellung des Schinkens richtet sich ganz traditionell nach den Jahreszeiten. Die frischen Keulen, die ausschließlich von in Italien geborenen, aufgezogenen und geschlachteten Schweinen stammen, werden nur von Oktober bis Februar angeliefert und weiter verarbeitet. Zum Einsalzen wird ausschließlich grobes Meersalz verwendet, wobei das Gewicht der Keule vorgibt, wie lange sie im Salz verbleiben (1 Tag je Kilo). Anschließend werden die Keulen gepresst, jedoch ohne Einsatz von Maschinen, sondern traditionell zwischen langen Brettern und dem Eigengewicht. Danach müssen die Schinken trocknen und hier kommt das besondere Klima der Region ins Spiel. Die warmen Luftströme von der Adria, die kalten Winde von den Alpen, der besondere Boden, der Temperatur und Feuchtigkeit auf ganz eigene Weise speichern und wieder freigeben kann – all das macht dieses spezielle Mikroklima von San Daniele aus und erzeugt diesen einzigartigen Geschmack.

Prolongo - KeulenDie Schinken reifen in einem Raum, dessen Fenster je nach Witterung nur mit Rollläden geöffnet oder geschlossen werden. Ist der Prozess beendet, werden die offenen Stellen an der Keule mit einer Schmalzpaste versiegelt. Diese Paste besteht nur aus Schweinefett, Salz, Pfeffer und Reismehl und wird natürlich nur per Hand aufgetragen. Ab nun hat der Prosciutto Zeit zu atmen und zu reifen. Um eine möglichst hohe Qualität zu gewährleisten, wird regelmäßig kontrolliert: es wird geklopft, gedrückt, gerochen. Letzteres, also die Überprüfung des Geruchs, wird mittels eines Pferdeknochens gemacht. Dieser Knochen ist so beschaffen, dass er Gerüche sehr gut aufnehmen, sie aber auch schnell wieder abgeben kann.

Prolongo - DOP SiegelNach ca. 1 Jahr der Reifung und unzähligen Kontrollen, darf der Schinken das Gütesiegel DOP tragen und das, wie wir finden, zurecht. Nach der Führung durch den Betrieb, der mit einer kleinen Verkostung endet, kann man nicht umhin, auch noch einen Blick in die Regale des Shops zu werfen. Von der ganzen Keule, über aufgeschnittenen und folierten Prosciutto bis hin zu dem Schinken aus der Retro-Dose (als Souvenir), findet jeder etwas nach seinem Geschmack.

Prolongo - Shoptutto-friuli-tipp: Ein kleines, aber feines und sehr sympathisches Familienunternehmen, wo man – abseits der riesigen Firmen – sehen und erfahren kann, wie der San Daniele gemacht wird. Am besten vorher ein paar Panini besorgen, um anschließend den eben erst gekauften Prosciutto gleich wieder zu verspeisen.

 

Prosciuttoficio Prolongo | Viale Trento e Trieste, 129 | 33038 San Daniele del Friuli | Tel/Fax +39 (0)432 957161 | prosciutti@prolongo.it | www.prolongo.it |

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Il Roncal

Il Roncal - EinfahrtDen ersten Kontakt mit dem Weingut Il Roncal hatten wir Jahr 2013 im Rahmen der Friauler Weintage im Wiener Museumsquartier. Die Notiz im Kostkatalog war mehr als eindeutig: „Unbedingt besuchen!“. Die Entscheidung fällt da sehr leicht, wenn man die Weine probiert hat und dann auch noch die schönen Bilder auf dem Folder des Weinguts sieht. Da will man einfach hin.

Il Roncal - InnenhofUnser Besuch beim Weingut Il Roncal liegt inzwischen – leider – schon ein paar Monate zurück, die Erinnerungen daran sind aber so schön und erfreulich als wären wir erst kürzlich dort gewesen. Il Roncal liegt in den Colli Orientali, nahe der Stadt Cividale del Friuli, und ist ein Ort für gehobene Ansprüche. Dies merkt man schon, wenn man in die Auffahrt einbiegt, die von großen Zypressen gesäumt wird. Sobald man den Parkplatz erreicht hat, wird man aber schon vom nächsten Anblick beeindruckt. Ein wirklich wunderschöner Ort.

Il Roncal - RotweineDas Weingut wird von Martina Moreale geleitet, die sich mit viel Engagement und Liebe zum Detail um alles kümmert. Il Roncal umfasst etwa 20 Hektar und die Vielfalt sowie Qualität der Weinauswahl ist beeindruckend:
6 Rotweine – Cabernet Franc, Merlot, Refosco dal Peduncolo Rosso, Schioppettino, Civon (ein toller „gemischter Satz“ aus Refosco, Schioppettino und Cabernet Franc, der ganze 18 Monate im Barrique lagert bevor er weitere 8 Monate in Stahltanks kommt und dann nochmal 6 Monate in der Flasche gelagert wird), Pignolo
Il Roncal - Korken5 Weißweine – Friulano, Pinot Grigio, Ribolla Gialla, Sauvignon, Ploe di Stelis (ein weißer „gemischter Satz“ für den zusätzlich zum Sauvignon auch noch Chardonnay und Riesling verwendet werden, die extra für diesen Wein angebaut werden)
Weiters gibt es noch die Süßweine Verduzzo und Picolit sowie den Spumante Brut und den Ribolla Gialla Brut. Und wäre das noch nicht genug produziert Il Roncal zudem auch noch eine Grappa und eine kleine Menge hervorragendes Olivenöl.
Lange Rede, kurzer Sinn – eine Auswahl dieser Köstlichkeiten musste natürlich mit nach Hause.

Il Roncal - Verkostung IIWem die „kleine“ Platte während der Verkostung nicht reicht, bekommt von Frau Moreale ausreichend Tipps und Restaurant-Empfehlungen für die nahe gelegenen Orte Cividale und Prepotto. Hat man sich dann alle kulinarischen Wünsche erfüllt, kann sich in einem der neun geschmackvoll eingerichteten Zimmer oder dem kleinen Apartment bei Il Roncal entspannen.

Il Roncal - ZimmerWährend unseres Aufenthalts wurden übrigens gerade die letzten Arbeiten am Pool durchgeführt und wir ließen es uns nicht nehmen, diesen gleich mal auszuprobieren…eine willkommene Abkühlung während der heißen Sommertage und nicht nur deshalb auf jeden Fall einen Besuch wert.

 

Azienda Agricola & Agrituristica | Via Fornalis 148 | 33043 Cividale del Friuli | Tel +39 0432 730138 | Fax +39 0432 701984 | info@ilroncal.it | www.ilroncal.it |

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Colli di Poianis

Colli di Poianis - Ausblick WeinbergFür einen Besuch beim Weingut Colli di Poianis sollte man sich wirklich Zeit nehmen. Es ist einer dieser Orte, wo irgendwie alles stimmt. Maura und Gabriele sind die beiden überaus herzlichen Gastgeber, die einem das Gefühl geben, man wäre bei alten Freunden auf Urlaub.

Colli di Poianis - HausInmitten der wunderschönen Hügellandschaft unterhalb des Bosco Romangno gelegen, unweit von Prepotto, kann man etwas Besonderes entdecken. Im geschmackvoll restaurierten Bauernhaus können Gäste in einem der 3 Apartments sowie 1 Doppelzimmer (mit romantischem Himmelbett) die Ruhe der Region genießen. Jede Unterkunft ist dabei nach einem – in unmittelbarer Nähe wachsenden – Wiesenkraut benannt. Wir haben die Annehmlichkeiten des Apartments Pungitopo (Mäusedorn) mit kleiner Küche genießen dürfen.

Colli di Poianis - Rebstock mit RoseAuf 11 Hektar werden sowohl Weiß- (ca. 60%) als auch Rotwein angebaut. Soweit ist das noch nicht ungewöhnlich, doch wenn man den Ausführungen von Gabriele folgt, merkt man schnell, wie tief er mit seiner Arbeit verwurzelt ist. Besonders schön für uns zu hören war, dass er trotz moderner Methoden und zum Teil computergestützter Produktion immer mehr zu den „alten“ Methoden seines Vaters und dem natürlichen Weinbau zurückkehrt.
Gabriele setzt für seinen Rotwein Holzfässer aus Eiche ein, aber auch der Friulano landet beim ihm im Holz. Bei letzterem wird dabei allerdings Akazie verwendet, da dieses Holz etwas süßer ist. Abgefüllt wird nur bei Schönwetter und zunehmendem Mond, ja selbst die Flaschenform ist etwas anders als im Rest der Gegend.

Wir hatten das Vergnügen einer umfassenden Verkostung sämtlicher „Klassiker“ der Region…
Friulano, Pinot Grigio, Ribolla Gialla, Malvasia, Sauvignon, Chardonnay, Spumante Brut…sowie Merlot, Cabernet Franc, Refosco dal Peduncolo Rosso, Schioppettino di Prepotto (DOC Friuli Colli Orientali – Sottozona Prepotto) und den Rosso Ronco della Poiana.
Eine kleine Auswahl hat sich zum Glück auch in unseren Kofferraum verirrt, sodass wir auch noch lange nach unserer Heimkehr etwas von den Weinen genießen können.

Colli di Poianis - HausMaura, die sich mit viel Hingabe und Liebe zum Detail um die Gäste kümmert, erwähnte schon am Tag unserer Anreise, dass sie quasi berühmt für ihr Frühstück sei. Jeder Italien-Urlauber kennt vermutlich den ernüchternden Moment, wenn ein paar trockene Panini, fast gefrorene Butter und im besten Fall noch Marmelade  als Frühstück aufgetischt werden. Ganz anders ist das bei Maura…ganz anders!

Colli di Poianis - Fruehstueck IColli di Poianis - Fruehstueck IIDie Vielfalt des Frühstücksangebots war unfassbar. Zwei verschiedene Sorten Schinken, eine wunderbare Salami, verschiedene Käsesorten – zum Teil mit frischen Kräutern noch verfeinert -, ein selbst gebackener Kuchen, wunderbares Brot (aus Hartweizengrieß statt normalem Weizenmehl), usw., usw.
Es war einfach traumhaft und wir verstehen nun sehr gut, warum Maura für ihr Frühstück berühmt ist. Was uns wirklich beeindruckt hat war, dass sie für 2 Personen den selben Aufwand treibt wie für 10 Gäste – keine Selbstverständlichkeit in der heutigen Zeit.

Colli di Poianis - Maura und Gabrieletutto-friuli-tipp: Zusammenfassend können wir einen Ausflug zu Maura und Gabriele von Colli di Poianis nur wärmstens empfehlen. Großartige Menschen mit einer beeindruckenden Passion für das was sie tun und das ganze an einem Ort wo man die Seele wunderbar baumeln lassen kann.

Colli di Poianis Soc. Agr. Semplice | Via Poianis 34/a | 33040 Prepotto | Tel/Fax +39 0432 713185 | info@collidipoianis.it | www.collidipoianis.it |

 

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Amici Ausflug

Nice Time – Incoming Tours

Nice Time - Incoming Tours bei den Friauler Weintagen 2014Oft werden wir gefragt, ob wir eine Unterkunft oder ein Weingut im Friaul empfehlen können. Eigentlich machen wir in unserem Blog ja nichts anderes, aber eines können wir auf diese Weise nicht – ganze Reisen oder Ausflüge für unsere Leserinnen und Leser planen und durchführen. Dafür braucht es leider mehr Zeit als wir zur Verfügung haben und – auch wenn wir auf jeder Friaul-Reise neue Bekanntschaften schließen – unzählige Kontakte vor Ort.

Auf der Veranstaltung „Tag des Friauler Weines 2014“ haben wir Sara Valdemarin von NICE Time – Incoming Tours kennengelernt, die genau diese Lücke füllen kann. Sara hat all unsere Fragen geduldig beantwortet und das „Interview“ wollen wir hier wiedergeben.

Tutto Friuli: Hallo Sara, bitte stell‘ dich kurz vor.

Sara Valdemarin: Hallo liebe TUTTO FRIULI Leser! Ich möchte mich kurz mal vorstellen. Mein Name ist Sara Valdemarin, ich bin gebürtige Italienerin, genauer gesagt Friulanerin. Ich bin die Inhaberin des Reisebüros NICE TIME Incoming Tours mit Sitz in Gradisca d’Isonzo in der Region Friaul Julisch Venetien.

Tutto Friuli: Wie bist du auf die Idee gekommen, ein Reisebüro zu gründen, das sich ausschließlich mit Friaul Reisen befasst?

Sara ValdemarinSara Valdemarin: Ich studierte Fremdsprachen und Literatur an der Universität von Udine, Titel der Diplomarbeit: „Der Mythos des kaiserlichen Österreichs, von literarischem Thema zur touristischen Attraktion.“ Bereits damals interessierte ich mich für den Tourismusbereich und die starke Verbindung zwischen Friaul und Österreich. Ich lebte dann einige Jahre in Österreich, wo ich in den frühen Neunzigern zu arbeiten begann, zunächst als Lehrerin für Italienisch und dann fast zehn Jahre als kaufmännische Verantwortliche in einem internationalen Musiklabel.
Im Jahr 2002 kehrte ich nach Italien zurück, entdeckte meine Heimat wieder -Friaul Julisch Venetien- und ich verliebte mich in die Schönheit meiner Gegend. Seitdem beschäftige ich mich mit Incoming-Tourismus und im Jahr 2008 eröffnete ich meine eigene Agentur.

Tutto Friuli: Woher stammen deine Kunden?

Sara Valdemarin: Die absolute Mehrzahl meiner Kunden besteht aus Österreichern. Das bestätigt die tiefe Verbindung zwischen Österreich und Friaul Julisch Venetien.

Tutto Friuli: Was ist so speziell an deinem Reisebüro?

Sara Valdemarin: NICE TIME ist ein Reisebüro, das sich ausschließlich mit maßgeschneiderten Pauschalreisen für Gruppen in der Region Friaul Julisch Venetien befasst. Das Angebot gilt für Gruppen -auch Kleingruppen ab 8-10 Teilnehmern, bis 400 und mehr Teilnehmer- und richtet sich an Reisebüros, Verbände, Vereine, Firmen, oder einfach an Gruppen von Freunden, die die gleichen Interessen teilen – wie z. B. die Weinliebhaber-, und an all jenige die unsere Gegend  besuchen möchten.

Tutto Friuli: Da wir bei Tutto Friuli ja sehr an den kulinarischen Genüssen der Region interessiert sind, würden wir natürlich gerne wissen, ob du auch dazu etwas im Angebot hast?

Sara Valdemarin: Meine Schwerpunktthemen sind Wein-/Genussreisen und Kulturreisen, bzw. auch eine Mischung aus diesen zwei Elementen, Kultur und Wein. Ich biete aber auch Kunst-, Musik- und Gartenreisen an. Nice Time ist zudem auf Rad- und Wandertouren spezialisiert, um das Friaul aus einer ganz anderen Perspektive zu entdecken.

Tutto Friuli: Was ist das Besondere an deiner Heimat?

Sara Valdemarin: Friaul Julisch Venetien könnte man als “klein aber fein!” bezeichnen. Ein “kleiner Abriss des Universums”, wie es der friulanische Schriftsteller Ippolito Nievo nannte. Eine an Geschichte, Kunst, Natur, Traditionen und Gastronomie äußerst reiche Region.
Während ein Teil der Region für viele Österreicher schon bekannt und vertraut ist – gemeint sind vor allem die Provinzhauptstädte Udine und Trieste, die kunsthistorischen Stätten Cividale, Gemona, Palmanova, Villa Manin, Schloß Miramare, etc. sowie die Badeorte Grado und Lignano -, bleibt ein sehr interessanter Teil jedoch noch verborgen. Es handelt sich um die kleinen Dörfer, die Nebenstraßen, um die Landkirchen, die “Casoni” (typische Fischerhütten in der Lagune), um die Naturräume im Gebiet der Grundwasserquellen, um alten Weinbergen, etc.

Tutto Friuli: Wie bereits erwähnt, sind die meisten deiner Kunden aus Österreich und viele von ihnen kennen Friaul-Julisch Venetien teilweise recht gut. Hast du auch für die Friaul-Experten etwas auf Lager?

Sara Valdemarin:  Ja, ich widme ständig einen Teil meiner Arbeit der Entdeckung von weiteren Stätten, Landkirchen, Weingütern, Museen, historischen Residenzen, Land & Leute, etc. kurzum, der Entdeckung von Geheimtipps und der verborgenen Schätze Friauls, damit meine Reiseangebote immer etwas Exklusives beinhalten.

Tutto Friuli: Vielen Dank für die Beantwortung unserer Fragen. Zum Abschluss darfst du noch einen Aufruf in eigener Sache machen.

Sara Valdemarin: Vielen Dank.
Nice Time LogoBesuchen Sie die Internetseite www.nicetime-tours.com. Ich stehe Ihnen gerne für die Erstellung eines unverbindlichen und individuell gestalteten Reisevorschlags im Friaul gerne zur Verfügung.
EXKLUSIV für die TUTTO FRIULI Leser und Leserinnen: wer bei NICE TIME eine Friaulreise bucht, wird ein spezielles typisch friulanisches Geschenk bekommen.

In diesem Sinne hoffe ich, die Neugier und das Interesse am Friaul erweckt zu haben und möchte mich mit unserem friulanischen Gruß verabschieden: “Mandi” und bis bald in Friuli Venezia Giulia!

NICE TIME Incoming Tours di Valdemarin Sara | via A. Bergamas, 33 | 34072 Gradisca d’ Isonzo | www.nicetime-tours.com | info@nicetime-tours.com

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Ausflug Wein

Grillo Iole

Grillo Iole HausIm Weinort Prepotto gibt es eine ganze Reihe interessanter, sympathischer und vor allem guter Weinproduzenten. Eines dieser in den Colli Orientali gelegenen Weingüter ist die Azienda Agricola Grillo Iole. Gegründet und aufgebaut wurde es in den 1970er Jahren von Sergio Muzzolini. Die Namensähnlichkeit zu einer Person der italienischen Geschichte war der Grund, warum er das Weingut nach dem Mädchennamen seiner Frau, Iole Grillo, benannt wurde. Wenngleich der Name Grillo weniger historisch „belastet“ ist, hat auch der Name Grillo einen kleinen Nachteil. Es ist auch der Name einer Rebsorte, die heutzutage hauptsächlich in Sizilien angebaut wird.

grillo_iole_weinkeller01Seit 1999 leitet die Tochter der Familie, Anna Muzzolini, das Weingut und produziert eine ganze Reihe hervorragender Weine. Die sicherlich beste Antwort auf jegliche Verwechslungsgefahr mit Weinen aus dem Süden. Das Weingut umfasst inzwischen 9 Hektar – etwa 50% Weiß- sowie 50% Rotwein – und produziert jährlich bis zu 40.000 Flaschen.

Grillo Iole - WeinverkostungVerkostet haben wir unter anderem:

Ribolla Gialla 2012 – ein sehr runder und leichter Weißwein, der nach Sommer schmeckt.
Friulano 2012 – er stammt aus den ältesten Weingärten mit bis zu 40 Jahre alten Rebstöcken. Mit 14° ist es ein sehr intensiver Wein, der schmeckt als wäre er schon viel länger gereift.
Sauvignon – ein Traum für jeden Liebhaber des friulanischen Sauvignons, der sich zu unserem Glück nun auch im Tutto Friuli Keller findet. Er macht bei Grillo Iole ca. 8.000 Flaschen der Gesamtproduktion aus.
Grillo „IL“ – ein Sauvignon Blanc der 6-8 Monate im Fass bleibt bevor er dann in der Flasche zum endgültigen Ergebnis heranreift. Toll!
Schioppettino di Prepotto – ein Wein aus der „Sotto-Zona“ des D.O.C. Gebiets. Er bleibt mindestens 1 Jahr im Tonneau (Holzfass mit 900 Litern Fassungsvermögen), teilweise sogar bis zu 2 Jahre. Der Jahrgang 2010 (13,5°) hat uns wirklich beeindruckt.
Merlot Riserva – Jahrgang 2009, 3 Jahre im Tonneau ausgebaut und ganz nach dem Geschmack von Tutto Friuli. Kräftig, fruchtig, wunderschöne Farbe…ein toller Wein, der sich bei uns ein Keller-Plätzchen mit dem Schioppettino teilt.

Neben diesen Weinen produziert das Weingut Grillo Iole noch Cabernet Franc, Refosco (dal Peduncolo Rosso) sowie eine geringe Menge an lokalen Süßweinen: Piccolit und Verduzzo Friulano.

grillo_iole_fruehstueckNatürlich sind wir nach dieser umfangreichen Verkostung nicht mehr ins Auto gestiegen, sondern verbrachten die Nacht in einem der Zimmer, die es im Bed & Breakfast des Weinguts gibt. Abgesehen von 2 großen Doppelzimmern gibt es auch ein familientaugliches Apartment mit 2 Doppelzimmern und Küche. Das Frühstück wird im Sommer auf der Sonnenterrasse eingenommen, in der Nebensaison – auch sehr charmant – in Annas Küche. Praktischerweise befinden sich gleich mehrere Restaurants in der Nähe, die typisch friulanische Küche anbieten. Wir von Tutto Friuli können einen Ausflug zu Anna und ihren tollen Weinen wirklich empfehlen.

Grillo Iole - Due Donnetutto-friuli-tipp: Das neue Projekt von Anna trägt den Namen „Due Donne“. Gemeinsam mit ihrer Freundin Susanna, einer Weinproduzentin aus der Toskana, hat sie einen Wein geschaffen, der aus 50% Schioppettino und 50% San Giovese besteht – ein regionsverbindendes Tröpfchen sozusagen.

Mehr Fotos vom Weingut gibt es übrigens hier.

Azienda Agricola Grillo Iole | Via Albana 60 | 33040 Prepotto | Tel/Fax +39 0432 713201 | info@vinigrillo.it | www.vinigrillo.it

 

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Ronchi Rò delle fragole

Ronchi Ro - HausWir von Tutto Friuli sind immer auf der Suche nach dem Authentischen und Besonderen der Region Friaul-Julisch Venetien. Keine Massenproduktion, sondern Individualität. Auf einer Anhöhe, etwas außerhalb des kleinen Ortes Dolegna del Collio, haben wir das gefunden und zwar beim Weingut Ronchi Rò delle fragole.

Den Namenszusatz „delle fragole“ verdankt die Azienda Agricola Ronchi Rò den weißen Blüten der Erdbeer-Pflanzen, die im Frühjahr überall zu sehen sind. Geführt wird das Weingut von Carolina und Romeo Rossi – sie kümmert sich um die sehr schönen Gästezimmer und er ist für den Wein zuständig.

Ronchi Ro - VerkostungsplatzDas Weingut umfasst gerade einmal 4,5 Hektar mit einer Jahresproduktion von 11000 Flaschen. Bei Ronchi Rò delle Fragole werden ca. 30% Friulano und ca. 70% Sauvignon erzeugt. Beide Weine werden zunächst im Stahltank ausgebaut und am Ende kommt ein Teil davon (ca. 15-20%) noch für etwa 4 Monate ins Holzfass. Aus dem besten Sauvignon macht Romeo auch noch den Silenzi. Diese nur etwas 1300 Flaschen pro Jahr umfassende Selektion reift etwa 10 Monate im großen Holzfass (Tonneau) und danach noch ca. ein Jahr in der Flasche.

Ronchi Ro - RomeoLaut Romeo haben die Jahre 2011 und 2012 gute Ergebnisse geliefert (wobei letzterer noch ein paar Monate in der Flasche braucht). Während er 2011 und 2012 aus 100 Kilogramm Trauben etwa 70 Liter Most gewinnen konnte, waren es 2013 nur rund 60 Liter, doch damit stieg auch die Qualität. Über den zu erwartenden Wein des Jahres 2013 hat er richtig zu schwärmen begonnen. Von Duft- und Geschmacksnoten exotischer Früchte hat er erzählt und tatsächlich….als wir den Most kosten durften, der erst seit wenigen Tagen im Fass war, haben wir beim zukünftigen Sauvignon genau diese exotischen Eigenschaften bemerken dürfen.  Da wir aber nicht so lange warten wollten, haben wir uns dem Sauvignon 2011 und dem Silenzi mit Freuden zugewendet (und ein paar Flaschen gleich mit nach Hause genommen).

Ronchi Ro - VerkostungWas uns ganz besonders gefallen und beeindruckt hat, war nicht nur die Tatsache, dass Romeo seinen Wein mit „dem Kopf und nicht mit Maschinen“ produziert, sondern auch mit welcher Begeisterung er uns bis ins letzte Detail davon erzählt hat. Mehr können wir uns von Tutto Friuli nicht wünschen.

Ronchi Ro - ZimmerNachdem uns Romeo dann auch noch verraten hat, wo man den besten Frico im Friaul (im Restaurant Da Gaspero) essen kann, durften wir die Nacht in einem der, von Carolina sehr liebevoll und modern gestalteten, Gästezimmer verbringen. Und obwohl wir dank des üppigen, aber sehr empfehlenswerten, Mahls vom Vorabend wahrlich keinen Hunger hatten, haben wir das tolle Frühstück in vollen Zügen (u.a. Prosciutto, Caciotta, uvm.) genossen.

tutto-friuli-tipp: Wer einen Aufenthalt im Grünen und in einem familiären Umfeld sucht, ist bei Ronchi Rò delle Fragole wirklich gut aufgehoben.

Azienda Agricola Ronchi Rò delle fragole | Località Cime di Dolegna, 12 | 34070 Dolegna del Collio | Tel. +39 338 527 09 08 | ronchiro.vini@libero.it | www.ronchiro.com

 

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Agriturismo Ai Due Pioppi

Ai Due Pioppi - HausEtwa 15 Autominuten vom Trubel der Stadt Lignano entfernt, lieg in einem Ort namens Gorgo das Agriturismo „Ai Due Pioppi“ – sinngemäß übersetzt: bei den zwei Pappeln. Wer im Internet danach sucht, findet eine Adresse in Latisana, wohl deshalb weil das Städtchen Gorgo gänzlich unbekannt ist. Gorgo liegt geografisch zwischen Latisana und Lignano und stellt eine entspannte und vor allem ruhige Alternative zu den Hotelburgen dar.

Ai Due Pioppi - ZimmerDas Ai Due Pioppi bietet sowohl Unterkunft (6 Zimmer mit Dusche/WC) als auch ein Restaurant, wo man – natürlich selbstgemachte – regionaltypische Spezialitäten bekommt. Für ein Doppelzimmer zahlt man €60 pro Nacht (Stand Sept. 2012), inklusive Frühstück das sich wirklich sehen lassen kann. Selten haben wir im Friaul so üppig gefrühstückt. Ein großes Plus für alle deren Italienisch etwas eingerostet ist: man spricht Deutsch. Irene, die Chefin des Hauses hat einen Uni-Abschluss im Fach Deutsch.
Ai Due Pioppi - Frühstück
Wie schon anfangs erwähnt, ist es nur eine kurze Autofahrt in die Stadt Lignano, um auch mal einen Spaziergang an der Terrazza a Mare einzuschieben oder einen Aperol Sprizz in einer der unzähligen Bars zu schlürfen. Wer allerdings gerne die Ruhe der Natur genießt, ist im Ai Due Pioppi gut aufgehoben. Eine gelungene Kombination also.

tutto-friuli-tipp: Man sollte sich auf jeden Fall die Zeit für einen Spaziergang am nahe gelegenen Damm nehmen, der die Region vor möglichem Hochwasser des Tagliamento schützt.

Agriturismo „Ai Due Pioppi“ | Via Jacopo Tomadini  50, 33053 Latisana (Gorgo) | agriturismo2pioppi@libero.it | +39 0431 50073

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Aquila del Torre

Aquila del Torre - Haus FrontWer auf der Suche nach einem Weingut der besonderen Art ist, der wird bei Aquila del Torre fündig. Nur wenige Kilometer von Udine entfernt, nahe dem kleinen Örtchen Savorgnano del Torre gelegen, erreicht man über eine anspruchsvolle, kurvige Schotterstraße das Weingut der Familie Ciani.

Empfangen wurden wir von Francesca, der Tochter von Claudio Ciani, und ihrem Mann Pier Francesco. Wir hatten das Vergnügen die beiden – sowie die köstlichen Weine von Aquila del Torre – erstmals beim Gran Noè 2011 kennenzulernen. Weitere Begegnungen folgten bei diversen Veranstaltungen und nach einigen Gesprächen über das Weingut war uns klar: dort müssen wir hin.

Aquila del Torre - Weinberg Der Ausblick von dem auf einer Anhöhe liegenden Weingut auf die Umgebung sowie die Stadt Udine ist beeindruckend. Noch atemberaubender jedoch ist der Blick in die Weinberge. Die Rebstöcke befinden sich in einem natürlichen Kessel, der wie ein Amphitheater aussieht und für uns zu einem der schönsten Motive des Friauls überhaupt gehört und dem Wein seine Besonderheit gibt. Bei einem ausgedehnten Spaziergang durch die Weinberge erzählten Francesca und Pier über die Geschichte des Weingutes und über die Produktion der Weine.

Aquila del Torre - Francesca & PierBei aller Sympathie waren es natürlich die Weine, die uns zu Aquila del Torre geführt haben. Nach einer Führung durch den Weinkeller, durften wir im  Rahmen einer sehr gemütlichen Verkostung anschließend auch folgende Weine probieren – natürlich mit den stets willkommenen Spezialitäten des Friauls, nämlich Prosciutto und etwas Formaggio.

Aquila del Torre produziert rein biologisch und weist eine reiche Palette auf.  Neben Friulano, Sauvignon Blanc, Riesling, Merlot und Refosco kompletieren die Selezione- und Cru-Weine das Angebot. Uns haben die Weine sehr überzeugt und vor allem konnten wir die uns noch unbekannten Weine  Oasi, Vit Dai Maz und Solsire probieren. Beim Oasi spielt der Winzer mit Picolit Trauben, die nicht wie üblich süß ausgebaut werden (der Süßwein ist natürlich auch im Angebot) und daher durch seine Frische überrascht.  Der Vit Dai Maz  ist der König des Sauvignons und der Solsire ist ein wunderschöner tiefroter Wein, in dem man die vielen Sonnenstunden des Amphitheaters schmeckt.

Aquila del Torre - AgriturismoNeben den erwähnten Weinen gibt es aber noch ein weiteres Highlight bei Aquila del Torre – OasiPicolit B&B. Von herkömmlichem Agritourismo zu sprechen wäre hier allerdings etwas untertrieben, denn OasiPicolit ist mehr als nur eine Übernachtungsmöglichkeit mit Frühstück. Es geht darum, das Gebiet um Savorgnano del Torre zu promoten und das vor allem mit einem traditionsreichen Aushängeschild des Friaul: dem Picolit. Neben den drei wirklich geschmackvoll eingerichteten Zimmern, die alle einen grandiosen Ausblick auf die umliegende Ebene bieten, hat die Familie auch geführte Touren durch die Landschaft sowie Verkostungen im eigenen Weinkeller im Angebot.
Das Continental Breakfast ist im Preis (€70 für ein Doppelzimmer) inbegriffen. Wer es etwas deftiger mag, kann €10 aufzahlen und bekommt dann ein English Breakfast . Das Preis-/Leistungsverhältnis ist wirklich gut und wir können sowohl die Weine als auch die Unterkunft bei Aquila del Torre nur wärmstens empfehlen.

Gewinnspiel:  Da unser Koffenraum bei der letzten Entdeckungsreise noch nicht voll war haben wir bei Aquila del Torre dann „vollgetankt“. Da man viel über  Weine schreiben kann ist jedoch nur eines entscheidend – der Geschmack! Somit verlosen wir eine Flasche Friulano unter allen, die bis 1. August 2012 einen Kommentar zu diesem Artikel im Blog oder auf Facebook verfassen! Kommentare im Blog zählen bei dieser Verlosung doppelt!  Leider können aus logistischen Gründen nur Personen aus Österreich und Deutschland (knapp 90% unserer BesucherInnen) am Gewinnspiel teilnehmen.

Aquila del Torre - Reben am Abendtutto-friuli-tipp: Wer eine Nacht in einem der schönen Zimmer bei Aquila del Torre verbringen möchte, sollte sich ein paar Leckereien für ein abendliches Picknick mitnehmen. Der Ausblick in die Ebene ist traumhaft und der Besuch eines nahegelegenen Ristorantes ist zwar möglich, aber nach einer umfassenden Weinprobe nicht unbedingt empfehlenswert.  Ach ja, Korkenzieher nicht vergessen…

Hier geht’s zu noch mehr Bildern vom Weingut Aquila del Torre

Aquila del Torre | Via Attimis, 25 — Fraz. Savorgnano del Torre | 33040 Povoletto (Ud) | T +39 0432 666428 | http://www.aquiladeltorre.it/

 

 

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Weinbau in Friuli-Venezia Giulia

Immer wieder berichten wir in unseren Artikeln über die Weingüter, die wir besuchen. Dabei werden auch immer wieder die einzelnen Anbaugebiete erwähnt, z.B. Collio oder Carso (Karst). Diese Begriffe bedeuten vermutlich nicht viel, wenn man sich erst seit kurzem mit der Region Friaul-Julisch Venetien beschäftigt. Aus diesem Grund wollen wir mit diesem Beitrag für Aufklärung sorgen und die verschiedenen Regionen kurz vorstellen. Die detaillierte Beschreibung der einzelnen Weinbaugebiete inklusive  ein paar Geschmacksproben folgt in den nächsten Wochen.

Es gibt 8 DOC Gebiete  (Denominazione di Origine Controllata)

  • Carso
  • Collio
  • Colli Orientali del Friuli
  • Friuli Annia
  • Friuli Aquileia
  • Friuli Grave
  • Friuli Isonzo
  • Friuli Latisana
und 2 DOCG Zonen (Denominazione di Origine Controllata Garantita)
  • DOCG Ramandolo & DOCG Picolit
Laut friulanischem Tourismusverband gibt es in der Region tatsächlich 1.500 Weinproduzenten mit einer Jahresproduktionsmenge von 80 Millionen Flaschen Wein. Wir haben zwar schon ein paar Weingüter besucht, aber bei diesen Zahlen wird schnell klar, dass wir noch sehr oft ins Friaul fahren können, um Neues zu entdecken.
Um nur einige Beispiele zu nennen:
Carso -> Sancin und Castelvecchio
Colli Orientali del Friuli -> Lis Fadis und Castello di Buttrio
Friuli Annia -> Bortolusso
Friuli Isonzo -> Lis Neris
Friaul - Wein Zonen
Quellen: tablehoppingny.com

Weiter Informationen findet man auf der Homepage von „Movimento Turismo del Vino (MTV)“. Einfach auf folgenden Link klicken: http://www.mtvfriulivg.it/zonedoc_ted.html