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Archiv für April, 2017

Wussten Sie…

…dass der wohl bekannteste Käse aus dem Friaul, der Montasio, erstmals 1775 urkundlich erwähnt wurde? Tatsächlich soll der Montasio bereits um 1200 entstanden sein, als Ergebnis der Arbeit der Benediktinermönche in der julischen und karnischen Alpenregion. Benannt wurde er nach der gleichnamigen Hochebene in den julischen Alpen. Montasio gibt es als fresco (reift 3-5 Monate), mezzano (5-10 […]