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Wussten Sie…

…dass der wohl bekannteste Käse aus dem Friaul, der Montasio, erstmals 1775 urkundlich erwähnt wurde? Tatsächlich soll der Montasio bereits um 1200 entstanden sein, als Ergebnis der Arbeit der Benediktinermönche in der julischen und karnischen Alpenregion. Benannt wurde er nach der gleichnamigen Hochebene in den julischen Alpen. Montasio gibt es als fresco (reift 3-5 Monate), mezzano (5-10 […]

Azienda Agricola Zoff

In der Nähe von Cormons liegt in der Ortschaft Borgnano die Azienda Agricola Zoff. Wer den Namen Zoff hört denkt unweigerlich an den großen Torhüter der Squadra Azzura der  von den 60ern bis in die 80er Jahre viele Gegner zur Verzweiflung brachte. Nein wir berichten nicht von den großen Paraden des ehemaligen Weltklassetormanns sondern von […]